Ingredientes
1/2 kg de carne moída
1/2 kg de trigo para kibe DUBOM
1 litro de água
1 cebola grande picada
4 dentes de alho picados
2 ramos de hortelã
Sal e pimenta do reino a gosto
Óleo para fritar.
Modo de Preparo:
Primeiramente ferva a água em uma panela, Em um refratário, coloque o trigo para kibe DUBOM, despeje lentamente a água fervente e o reserve por aproximadamente duas horas para hidratar, após hidratado, o trigo para kibe DUBOM, irá sugar toda a água, no mesmo recipiente, adicione a carne moída, a cebola, o alho picado e a hortelã e misture, tempere com sal e pimenta a gostoa pós misturar bem, use as mãos para moldar o kibe, apertando bem com as mãos para que não desmanche na hora da fritura. Em uma panela, esquente o óleo e frite o kibe até dourar; Escorra em papel toalha e sirva ainda quente!
